Trang chủ / Địa điểm hấp dẫn / Xôi sắn Sơn La đầy hấp dẫn tại Tây Bắc

Xôi sắn Sơn La đầy hấp dẫn tại Tây Bắc

10/02/2023

Du lịch Tây Bắc, bạn không thể bỏ qua món “xôi sắn Sơn La” đầy hấp dẫn, món ăn tuy chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại khiến thực khách say mê.

Xôi sắn Sơn La được làm từ nguyên liệu chính là sắn hay còn gọi là khoai mì một loại củ dùng để làm đồ ăn rất phổ biến tại các vùng đất núi. Người ta sẽ rửa sạch sắn, sau đó ngâm trong nước khoảng 4-5 giờ để cho củ sắn mềm hơn. Tiếp đó, sắn được hấp chín, trộn đều với đậu xanh, hạt sen, dừa và đường, tạo thành một hỗn hợp đặc biệt. Khi nấu xôi sắn, người ta sử dụng bếp củi truyền thống để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.

Ảnh: sưu tầm

Một đặc điểm của xôi sắn Sơn La là bề mặt của xôi sẽ được tráng một lớp mỡ lên trên, để tránh tình trạng xôi bị khô và cứng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, ngọt ngào từ đường, dừa và mùi thơm của bánh xôi củ sắn.

Ảnh: sưu tầm

Ngoài ra, xôi sắn Sơn La còn được kết hợp với các món ăn như thịt gác bếp, trứng muối, cá nướng hay các loại gia vị khác để tạo nên một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hấp dẫn.

Ảnh: sưu tầm

Để thưởng thức xôi sắn Sơn La ngon nhất, bạn có thể đến các quán ăn tại địa phương như Quán Xôi Sắn Sơn La, Quán Xôi Sắn Nè, Quán Xôi Sắn Hà Giang, … Chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức một món ăn độc đáo và đậm chất văn hóa dân tộc nơi đây.